Khoa Công nghệ – Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai (DNTU) vinh dự phối hợp cùng Trung tâm Đào tạo Y tế Lao động – Môi trường Việt Nam trong hoạt động chia sẻ và chuyển giao kiến thức về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất và cung cấp suất ăn công nghiệp.

Thành phần tham gia trao đổi chuyên môn

Trong chương trình, Khoa đã có dịp trao đổi chuyên môn cùng các anh/chị:

• Nguyễn Bảo Tùng – Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Thu;
• Phạm Thị Ngọc Sương – Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Thu;
• Vũ Đức Tiến – Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Thu;
• Nguyễn Thị Thu – Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Thu;
• Lê Thị Minh Thảo – Hộ Kinh doanh Bếp Thu Thiên Hằng.

Nội dung chia sẻ

Nội dung chương trình tập trung vào các vấn đề thiết thực:

• Quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể và suất ăn công nghiệp;
• Nhận diện và kiểm soát các mối nguy trong quá trình chế biến thực phẩm;
• Thực hành vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng và kiểm soát điều kiện sản xuất;
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo hướng tiếp cận phòng ngừa và cải tiến liên tục;
• Trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc bảo đảm sức khỏe người lao động và người tiêu dùng.

Định hướng gắn kết đào tạo với thực tiễn

Là đơn vị đào tạo thuộc Khoa Công nghệ – DNTU, Khoa luôn định hướng gắn kết giữa đào tạo, nghiên cứu và nhu cầu thực tiễn của doanh nghiệp. Bên cạnh thế mạnh về Công nghệ Thực phẩm, Khoa còn phát triển các lĩnh vực An toàn vệ sinh lao động, Sức khỏe nghề nghiệp, Quản lý rủi ro, Môi trường và Phát triển bền vững, góp phần cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao và đồng hành cùng doanh nghiệp trong công tác đào tạo, bồi dưỡng và cập nhật kiến thức chuyên môn.

Xin trân trọng cảm ơn Trung tâm Đào tạo Y tế Lao động – Môi trường Việt Nam cùng các anh/chị học viên đã tin tưởng và đồng hành. Hy vọng thời gian tới, Khoa Công nghệ sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác với nhiều doanh nghiệp và tổ chức, góp phần lan tỏa kiến thức, nâng cao văn hóa an toàn và chất lượng trong sản xuất thực phẩm cũng như bảo vệ sức khỏe người lao động.

Các học viên trao đổi về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm trong suất ăn công nghiệp.