Với phương châm “Học tập trải nghiệm, ứng dụng sáng tạo”, Khoa công nghệ luôn chú trọng đến công tác đào tạo, nghiên cứu khoa học nhằm nâng cao kiến thức cho giảng viên, sinh viên và phục vụ cộng đồng. Và phương châm ấy là kim chỉ nam trong suốt quá trình đào tạo tại Khoa. Vì thế, đến hẹn lại lên, Khoa Công nghệ hân hoan tổ chức các buổi hội thảo với sự tham dự của các chuyên gia, các vị khách mời đến từ các tổ chức, doanh nghiệp. Đây là cơ hội quý báu để giảng viên, sinh viên và các chuyên gia cùng nhau thảo luận, khám phá những điều mới mẻ và tạo ra những sự kết nối quan trọng để đưa những kiến thức lý thuyết vào thực tiễn.

Năm nay, ngày 1.12, Khoa Công nghệ và Phòng khoa học công nghệ - hợp tác quốc tế phối hợp, tổ chức Chương trình Hội thảo “Nghiên cứu khoa học dinh dưỡng cho đối tượng người trưởng thành và tăng cường nhận thức về tiêu dùng thực phẩm xanh” nhằm giúp sinh viên hiểu thêm về tầm quan trọng của dinh dưỡng và tiêu dùng xanh trong việc duy trì sức khỏe và phát triển bền vững trong bối cảnh hiện nay. Bên cạnh đó là tăng cường mối đoàn kết, trao đổi về phương pháp học tập và sinh hoạt trong môi trường Đại học giữa Khoa Công nghệ và các Doanh nghiệp trong và ngoài khu vực. Ngoài ra, tại Hội thảo còn có hoạt động tư vấn dinh dưỡng cho các giảng viên và sinh viên do Bác sĩ Phạm Văn Hạnh và chuyên viên tư vấn dinh dưỡng Nguyễn Đỗ Hoài Thương (Công tác tại Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) thực hiện.

Hội thảo vinh dự được đón tiếp các khách mời đến từ các doanh nghiệp thực phẩm lớn trên địa bàn tỉnh, gồm: Công ty Cổ phần CP Việt Nam, Công ty Cổ phần Azenca, Công ty TNHH Hỗ trợ Công nghiệp Bizen và Công ty TNHH Yakult Việt Nam. Về phía diễn giả là BS. Trương Công Hậu - Bệnh viện Bà Rịa, Người sáng lập viện HINU Giấc Mơ Dinh Dưỡng Việt và đồng sáng lập viện LMS Giảm Béo Chuẩn Y Khoa; ThS. Trần Trung Kiên - Chuyên viên nghiên cứu - Viện Môi trường và Tài nguyên, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh và chuyên gia dinh dưỡng Vũ Thị Thanh Phượng đến từ Công ty TNHH Yakult Việt Nam.

Tại phiên 1 của Hội thảo, bác sĩ Trương Công Hậu đã chia sẻ cho khán giả về các phương pháp giảm cân khoa học, không gây hại đến sức khỏe nhưng vẫn đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất, không bị thiếu hụt dinh dưỡng như uống đủ nước, tập thể thao điều độ và áp dụng chế độ ăn giảm cân lành mạnh, healthy, hạn chế dung nạp các loại thực phẩm gây tăng cân nhưng không phải là cắt hẳn hoàn toàn. Giảm cân nhưng vẫn phải đảm bảo có một cơ thể khỏe mạnh, một sức khỏe tốt, an toàn và lành mạnh. Qua phần trình bày của BS, các bạn sinh viên có thêm kiến thức để nâng cao nhận thức về hoạt động dinh dưỡng hợp lý nhằm trẻ hóa và ngăn ngừa bệnh tật, chia sẻ kiến thức về phát triển thể chất và tâm sinh lý lứa tuổi trưởng thành, nhất là những tác động hiệu quả khi duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý để có thể học tập tốt và tham gia các hoạt động thật tốt.

Phiên 2 của Hội thảo là những chia sẻ của ThS. Trần Trung Kiên về tầm quan trọng của tiêu dùng thực phẩm xanh nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu và phát triển bền vững trong bối cảnh hiện nay. Hiện nay, dưới tác động nặng nề của biến đổi khí hậu đến cuộc sống, theo thời gian, người tiêu dùng ngày càng coi trọng yếu tố xanh, yếu tố bền vững và thân thiện với môi trường khi mua sắm, đặc biệt là tiêu dùng thực phẩm. Xu thế hiện nay là ăn ngon, ăn bổ và sống trong môi trường xanh - sạch - đẹp. Do vậy, thói quen tiêu dùng cũ đã dần được thay đổi bằng thói quen tiêu dùng xanh để bảo đảm sự phát triển bền vững trong xu hướng tiêu dùng mới. Phần trình bày của diễn giả cũng cho chúng ta thấy rằng việc tiêu dùng thực phẩm bền vững là việc sản xuất, sử dụng hàng hóa, dịch vụ đáp ứng các nhu cầu cơ bản và mang lại chất lượng cuộc sống tốt hơn; đồng thời giảm thiểu sử dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên, các nguyên liệu độc hại; giảm phát thải các chất ô nhiễm trong toàn bộ vòng đời sản phẩm với mục tiêu không gây nguy hại cho các thế hệ tương lai.

Cuối chương trình hội thảo là phần chia sẻ của chuyên gia Vũ Thị Thanh Phượng đến từ Công ty Yakult Việt Nam, chị đã có những hướng dẫn về việc tự cần thiết bổ sung hệ vi sung đường ruột có ích trong chế độ ăn uống hằng ngày để các bạn có một sức khỏe thật tốt trong mùa thi sắp tới. Đến với chương trình, Yakult cũng có rất nhiều phần quà hấp dẫn dành tặng cho các bạn sinh viên tham gia trả lời câu hỏi

Hội thảo được sự quan tâm nồng nhiệt của các bạn sinh viên, các bạn đã đặt rất nhiều các câu hỏi cho các chuyên gia để hiểu rõ hơn về vấn đề các bạn quan tâm. Đặc biệt, Doanh nghiệp và cựu sinh viên đã trao 3 suất học bổng cho các bạn sinh viên có thành tích học tập tốt và tham gia tích cực các hoạt động của Khoa và nhà trường. Những bạn sinh viên được nhận học bổng bao gồm:

1. Phạm Vân Anh – 21DTP1

2. Lê Thanh Anh Tú – 22DTP1

3. Phan Thảo Quỳnh – 23DTP1

Hội thảo đã khép lại bằng những tấm hình lưu niệm những kỉ niệm đẹp của các chuyên gia, giảng viên và sinh viên. Khoa Công nghệ sẽ tổ chức nhiều hơn nữa những hoạt động học thuật này để các bạn sinh viên có thêm nhiều kiến thức chuyên môn và sẽ là hành trang cho tương lai sau này của các bạn.

Một số hình ảnh tại Hội thảo